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겨울 제철 맞은 꼬막의 효능과 음식 궁합 꼬막은 11월부터 3월이 제철로 끓는 물에 살짝 익혀 초고추장에 찍어 먹으면 쫄깃한 식감과 짭조름한 맛이 어우러져 입안을 행복하게 합니다. 다른 조개와 달리 굵은 골이 있어 와농자라 불리고, 단백질과 필수 아미노산, 비타민, 무기질 성분이 풍부하여 간 기능 개선과 피로 해소, 빈혈 예방, 성장기 어린이의 발육 등 많은 건강 상 효능들이 있습니다. 꼬막의 효능과 함께 먹으면 좋은 음식 궁합에 대해 알려드리겠습니다. 꼬막의 효능 1. 간 기능 개선 꼬막에 함유된 타우린과 베타인 성분은 간세포의 생성을 돕고 해독 작용이 있어 독성물질을 외부로 배출시켜 줍니다. 손상된 간세포를 활성화하고 자극으로부터 보호합니다. 지방분해 효능도 있어 지방간을 예방합니다. 연말연시에는 술자리가 많은데 꼬막의 타우린과 베타인, 아.. 2022. 12. 28.
바지락의 영양 성분과 효능 먹는 방법과 고르는 법 바지락은 2월에서 4월이 제철로 조개 중 가장 시원한 맛을 지녀 국물 요리에 자주 사용됩니다. 바지락을 채취할 때 호미로 갯벌을 긁었는데 부딪치는 소리가 바지락 바지락하여 바지락이라는 이름이 붙여졌다 합니다. 혈액의 재료가 되는 철분과 비타민도 풍부하여 빈혈을 예방하고, 골다공증에 좋으며 간 기능까지 향상시키는 바지락의 영양 성분과 효능, 먹는 방법과 신선한 바지락 고르는 법에 대해 알아봅니다. 바지락의 영양 성분과 효능 적혈구를 만드는 비타민B12(코발라민) 조개류 중에 비타민B12의 함량이 최고로 많이 들어있어 엽산과 함께 적혈구 생성 작용이 활발하게 일어나 빈혈을 예방합니다. 손상된 신경세포를 수리하는 효과가 있고, 손발의 마비에도 효과가 있습니다. 우리 몸속에서 DNA, RNA를 만드는 등 유전자.. 2022. 12. 27.
산양유의 영양 성분과 효능 먹는 방법 산양유는 흰색 염소인 유산양의 젖을 뜻합니다. 우유보다 가격도 높고 생산량도 2.4%에 불과할 정도로 귀한 식품인데요. 산양유의 단백질이 우유보다 많아 건강식품으로 인기를 얻고 있습니다. 우유나 모유에 비해 단백질 함량이 높아 혈당조절에 도움이 되고 콜레스테롤 수치 저하, 심혈관질환 예방, 항산화 효과 등 다양한 효능이 있는 산양유의 영영 성분과 효능, 먹는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 1. 우유보다 소화가 잘 된다 산양유는 단백질 함량과 농도가 우유에 비해 높습니다. 우유 100g 당 단백질 함량 2.8g, 단백질 농도 1,638mg, 산양유 100g당 단백질 함량 3.7g, 단백질 농도 1,725mg입니다. 모유에 비해서도 3배나 많은 단백질이 들어있습니다. 우유가 소화가 안 되는 이유는 우유.. 2022. 12. 27.
바나나잎의 효능과 부작용 먹는 방법 바나나는 잎에 영양소가 가장 풍부하고 그다음이 껍질, 열매 순으로 열매에 가장 적은 영양소가 포함되어있습니다. 바나나잎에는 식이섬유와 엽산, 칼슘, 베타카로틴 등 영양 물질이 풍부하여 당뇨, 전립선암, 고혈압, 장 건강, 피부 미용, 상처 치료 등 다양한 효능이 있습니다. 우리나라에서는 바나나잎을 구하기 어려워 주로 추출물 형태의 영양제로 많이 복용하고 있는데요. 이번 글에서는 바나나잎의 효능과 부작용, 먹는 방법에 대해 알아보겠습니다. 바나나잎의 효능 1. 심혈관질환 예방 바나나잎의 다양한 폴리페놀 성분은 항산화 물질로 몸 속 유해산소인 활성산소를 무해한 물질로 바꾸어 세포의 노화를 막고 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치를 조절하여 고혈압, 심근경색, 뇌졸중 등 심혈관질환을 예방합니다. 2. 당뇨 예방 .. 2022. 12. 22.

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