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완두콩의 효능 및 부작용 완두콩은 강낭콩의 한 종류로 중앙아시아에서 지중해 연안에 걸친 지대가 원산지입니다. 중국과 미국에서 재배가 많이 이루어지고 있고 미국에서 우리나라로 들어왔습니다. 완두콩의 깍지는 연두색과 노란색이 있고, 연두 깍지보다 노란색 깍지의 콩이 더 풍부한 즙을 가지고 있습니다. 완두콩은 밥에 넣어 먹거나 굽거나 쪄서 다른 요리에 곁들여 먹습니다. 완두콩은 단백질과 섬유질이 풍부하여 혈관과 장 건강에 도움이 되고, 비타민C와 베타카로틴도 풍부하여 항산화 작용을 통한 건강에 이로운 영향을 끼칩니다. 완두콩의 영양 성분과 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 완두콩의 영양 성분 ● 풍부한 단백질 단백질은 100g당 9.2g으로 유청 단백질보다 더 많은 단백질 함량을 가지고 있습니다. 근육 형성과 지방 연소 및 심장건강.. 2023. 1. 6.
라이코펜의 효능과 부작용 라이코펜은 천연 색소로 토마토에 많이 포함되어 있는 적색의 색소입니다. 토마토가 라이코펜이 함유된 대표 과일인데요. 수박, 감, 자몽, 붉은 사과, 석류, 딸기, 붉은 피망, 붉은 고추, 구아바, 비트, 레디쉬, 크랜베리, 체리, 라즈베일과 같은 과일과 채소에도 들어있습니다. 라이코펜은 항산화 작용을 통해 노화 방지, 생활습관병 예방, 동맥경화, 고혈압, 심근경색 등 심혈관질환 예방의 효과가 있습니다. 라이코펜의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보겠습니다. 라이코펜의 효능 1. 피부 노화 방지 라이코펜은 활성산소를 제거하여 몸 전체와 피부의 노화를 방지합니다. 피부는 자외선에 노출되면 방어차원에서 멜라닌 색소를 만들기 때문에 기미, 주근깨, 얼굴이 새까맣게 타는 현상이 나타납니다. 그러나 체내에 라이코펜.. 2023. 1. 6.
사포닌의 효능과 부작용 사포닌은 식물의 뿌리, 잎, 줄기 등에 널리 포함된 배당체의 일종으로 콜레스테롤 수치를 조절해 줍니다. 체내에서 혈전 생성과 동맥경화의 원인이 되는 과산화지질의 생성을 억제하는 효과가 있습니다. 사포닌이 포함된 대표적인 식품은 콩과 인삼, 도라지, 칡 등이 있습니다. 사포닌이 무엇인지 알아보고 효능에 대해 살펴보겠습니다. 사포닌이란 사포닌도 종류가 있어 식물마다 포함된 종류가 다른데요. 대두에 포함된 것을 대두 사포닌, 인삼에 포함된 것을 인삼 사포닌이라고 부릅니다. 사포닌은 물에 녹으면 비누와 같은 발포 작용을 하므로 라틴어로 비누를 의미하는 사포(Sapona)가 어원입니다. 사포닌은 물과 기름에 모두 녹는 성질이 있고, 특히 지질을 녹이는 작용이 있어 예부터 비누에 사용되었습니다. 비누가 기름기를 씻.. 2023. 1. 5.
망고의 효능과 부작용 고르는 법 및 보관 법 망고는 세계 3대 과일 중 하나이며 열대 과일 중 달콤함과 부드러움으로 많이 알려졌습니다. 제철은 여름이지만 냉동과 드라이 형태로 사계절 내내 즐길 수 있습니다. 망고에는 엽산, 비타민A, B, C가 들어있어 빈혈을 예방하고, 눈 건강과 신진대사 활성화에 도움을 줍니다. 스트레스와 면역력 강화, 기억력 개선에도 효과가 있습니다. 망고의 효능을 알고 맛있게 드시면서 건강한 생활 하시기 바랍니다. 망고의 효능 1. 눈 건강 망고의 제아잔틴은 카로티노이드 성분으로 눈의 건강을 돕습니다. 황반색소 농도를 증가시켜 노화 관련 황반변성을 예방합니다. 눈의 수정체가 혼탁해지는 백내장은 노화와 더불어 진행되는데 망고의 제아잔틴과 항산화 성분이 이것을 막아줍니다. 비타민A도 풍부합니다. 비타민A는 눈과 피부의 점막을 건.. 2023. 1. 5.