전체 글130 도다리 효능 도다리는 가자미과에 속하며 북서태평양에 분포된 생선입니다. 광어와 유사합니다. 비린내가 적고 담백하고 쫄깃한 식감이 있어 회나 조림, 국에 넣어 먹습니다. 비타민 B군이 풍부하여 원기회복과 신진대사 활성화에 좋고 타우린이 있어 콜레스테롤 수치 조절에도 도움이 됩니다. 눈 건강에 좋은 비타민A도 함유되어 있습니다. 지방함량이 적고 양질의 단백질이 있어 누구나 부담 없이 즐길 수 있는 도다리의 효능에 대해 알아보겠습니다. 도다리의 효능 체중감량 지방의 함량이 적고 단백질 위주의 식품이라 포만감을 쉽게 느끼게 해 줍니다. 다이어트할 때에는 영양불균형이 오기 쉬운데 도다리에 함유된 비타민, 무기질 성분과 아미노산이 이를 보완해 줍니다. 면역력 향상 도다리에 풍부한 단백질과 비타민B1, B2 등은 신진대사를 활성.. 2023. 2. 23. 쑥 효능과 부작용 및 쑥 요리 쑥은 봄철을 대표하는 건강식품으로 애엽으로 불리며 식용과 약용으로 다양하게 사용되어 왔습니다. 단군신화에 등장할 정도로 오랜 역사를 가진 식품이지요. 쑥은 따뜻한 성질을 가진 알칼리성 식품으로 수족냉증 완화, 위장과 간장, 신장의 기능을 강화하여 소화기계 질병에 효과가 좋습니다. 쑥의 효능과 부작용, 쑥을 이용한 요리에 대하여 알아보겠습니다. 쑥 효능 1. 항산화 효과 쑥에 포함된 플라보노이드와 페놀 성분은 강력한 항산화 작용을 합니다. 과도하게 발생한 활성산소로부터 세포를 보호하고 암을 예방합니다. 2. 소화 기능 개선, 위장 건강 쑥에 들어있는 카페인산은 위산을 조절하고 위염, 복통, 가스참 등의 증상을 완화해 줍니다. 소화가 잘 되게 하여 식욕을 촉진합니다. 만성 소화불량, 변비 등 위장관 관련 증.. 2023. 2. 22. 들깨 효능 및 주의점 들깨는 특유의 향과 맛으로 여러 가지 요리에 풍미를 더하는 조미료의 역할을 톡톡히 합니다. 들깨의 잎은 깻잎으로 무침, 절임 등의 형태로 이용되고 들깻가루, 들기름으로 만들어져 요리에 첨가됩니다. 인도 고지대와 중국 중남부 지역이 원산지입니다. 불포화지방산이 풍부하여 뇌 건강, 항암, 혈관 건강, 장 건강에 이로운 식품입니다. 들깨의 효능과 섭취 시 주의할 점에 대해 알아보겠습니다. 들깨의 효능 혈관 건강 및 심혈관계 질환 예방 들깨에 풍부한 오메가 3 지방산인 알파리놀렌산은 LDL 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈전 생성을 막아줍니다. 혈전이 생기면 혈관이 좁아지거나 막혀서 심혈관계 질환 발병 위험이 높아집니다. 들깻가루나 들기름을 꾸준히 섭취하면 혈행이 좋아지고 순환이 잘 되어 고혈압, 심근경색, 동맥경.. 2023. 2. 21. 달래 효능 달래는 향긋한 냄새와 매운맛이 있는 봄나물입니다. 마늘에 들어있는 알리신 성분이 있어 원기회복과 자양강장에 도움이 됩니다. 산에서 나는 작은 마늘로 불리며 마늘과 비슷한 효능을 가지고 있습니다. 참기름과 간장, 고춧가루와 섞어 간단하게 무침으로 만들어 먹거나 양념장에 넣어 먹습니다. 부침개에 넣거나 된장찌개에 넣어 먹기도 하는 등 다양한 음식에 곁들일 수 있습니다. 달래는 비타민과 미네랄, 칼슘, 철분, 칼륨 등이 풍부하여 면역력을 향상시키고 비장과 신장을 튼튼하게 합니다. 한방에서 약용으로 쓰이기도 하지요. 오늘은 대표적인 봄나물인 달래에 대해 알아보겠습니다. 달래 영양성분 베타카로틴은 노화로 인한 황반변성, 시력 개선 등 눈 건강에 효과적입니다. 비타민A는 야맹증, 안구 건강, 면역력 증진, 뼈 건강.. 2023. 2. 20. 이전 1 2 3 4 5 6 7 8 ··· 33 다음
