호박씨는 호박을 요리해먹고 버리는 경우가 많습니다. 그러나 호박씨의 건강 효능이 밝혀지면서 인기 있는 식품이 되었는데요. 불포화지방산과 강력한 항산화 작용을 하는 비타민E가 풍부하여 세포 손상을 막고 성인병을 예방해 줍니다. 비타민A, B, C도 많이 들어있고 아연, 엽산, 인, 철분, 칼슘, 칼륨 등 무기질도 풍부하여 혈액순환과 암을 예방합니다. 건강에 좋은 호박씨의 효능과 부작용을 알고 건강한 식생활 하시기 바랍니다.
호박씨의 효능
1. 항암 효과
늙은 호박의 씨가 우리가 먹는 호박씨로 씨의 효능이 호박에 모두 담겨있습니다. 호박씨는 비타민A와 C가 많이 들어있어 피로 해소와 눈 건강, 노화 방지에 도움을 줍니다.
속이 노란색인 늙은 호박의 경우 카로티노이드 성분이 풍부하여 체내 정상세포가 암세포로 바뀌는 것을 막아주는 항암효과가 있습니다. 카로티노이드는 지용성 비타민으로 빨간색, 노란색, 주황색 계통의 과일과 채소에 풍부하게 들어있는 식물색소로 장 벽에서 흡수되어 비타민A로 바뀝니다.
호박씨는 위암, 대장암, 폐암, 전립선암, 유방암, 결장암 등 각종 암 발병률을 낮추고 남성의 전립선암을 유발하는 암세포의 성장을 억제합니다.
2. 심장 건강
호박씨에 풍부한 마그네슘은 혈관을 깨끗하게 청소하고 심장 근육의 운동을 도와 심장을 튼튼하게 해 줍니다. 피로 해소에 도움이 되고 혈압을 내립니다. 포도당 대사에 관여하여 혈당을 낮추는 역할을 하고 신장결석의 재발도 방지해 줍니다.
호박씨에 있는 지방과 섬유질 성분도 심장질환을 예방합니다. 호박씨의 레시틴 성분은 뇌로 가는 혈액을 원활하게 공급하여 뇌세포의 활동을 돕고 치매를 예방합니다.
3. 간 건강
호박씨의 비타민B와 C는 간에 지방이 쌓이는 지방간을 막아주고 해독작용을 돕습니다. 필수아미노산인 메티오닌이 많아 간 기능을 보호하여 지방간, 간경변 등의 간 질환을 예방합니다.
4. 당뇨 예방
호박씨 분말을 식사와 함께 먹은 제2형 당뇨병 환자들은 혈당 수치가 감소했다는 연구가 있습니다. 호박씨의 마그네슘 성분 때문인데, 마그네슘을 꾸준히 섭취하면 당뇨 발병률이 약 33~34% 감소한다고 합니다.
고혈당 세포에 마그네슘을 주입했더니 활성산소의 한 종류인 산화질소가 줄고, 간세포 성장 인자 수치가 증가해 혈당 상승이 억제됐다는 연구도 있습니다. 마그네슘은 체내 에너지 생성, 단백질 합성, 인슐린 저항성 개선 등의 역할을 합니다.
5. 항산화 작용 및 면역력 증강
호박씨의 비타민E와 카로티노이드 등 항산화 성분은 활성산소의 생성을 막아 노화를 예방합니다. 베타카로틴 성분도 강력한 항산화 물질로 활성산소로 인해 세포가 노화되고 변이되는 것을 방지하고, 외부 병원체로부터의 감염을 막아줍니다. 림프구 생성에도 관여하므로 면역력 향상에 도움이 됩니다.
호박씨에 풍부한 아연은 면역과 세포 성장과 분열, 인슐린 조절, 피부 건강 등 여러 작용을 통해 면역력 증강에 도움을 줍니다. 아연이 부족하면 감기, 독감, 만성피로,우울증, 학습장애가 발생할 수 있으니 아연이 풍부한 호박씨를 자주 섭취하면 좋습니다.
6. 불면증 개선
호박씨의 트립토판은 수면에 도움을 주는 멜라토닌 생성을 활발하게 하여 수면의 질을 높여줍니다. 트립토판은 필수아미노산의 한 종류로 신경 전달물질인 세로토닌 분비를 촉진시켜 불안감, 우울증을 해소해 줍니다. 호박씨에 있는 아미노산, 마그네슘 성분도 수면의 질을 개선하여 불면증 치료에 도움이 됩니다.
7. 남성 전립선 건강
호박씨의 오일과 아연 성분은 양성 전립선비대증을 예방하는 데 도움을 줍니다. 셀레늄과 아연 성분은 남성 생식기능을 향상시켜주어 남성 건강에 도움이 되고 불임을 치료합니다.
호박씨에 풍부한 항산화 성분은 세포의 손상과 노화를 막아 정자를 보호하고, 테스토스테론 남성 호르몬 수치를 정상적으로 유지하는 데 도움을 줍니다.
8. 여성 건강
호박씨 오일은 여성호르몬과 같은 성분인 천연 파이토 에스트로겐 성분이 풍부하여, 갱년기 장애를 앓고 있는 여성의 증상을 완화해 줍니다. 폐경기가 되면 두통, 골다공증, 얼굴의 홍조, 혈압 상승 등의 증상이 나타나 일상생활에 불편함을 줍니다. 호박씨 오일은 이런 증상을 완화시켜주므로 챙겨 드시면 좋겠습니다.
호박씨에 풍부한 레시틴과 불포화지방산은 혈중 LDL 콜레스테롤을 낮추고, 혈관 청소부인 좋은 HDL 콜레스테롤 수치는 높여 혈관 건강에 도움을 줍니다.
9. 두뇌발달
호박씨는 오메가 3 불포화지방산과 레시틴이 풍부하여 혈액순환을 원활하게 하고 뇌 활동을 활발히 하는 데 도움을 줍니다. 마그네슘은 신경 신호가 뇌 세포 간에 원활히 전달되도록 하여 인지 기능을 개선하고 기억력과 집중력 향상에도 도움을 줍니다. 뇌의 활력을 높이는 구리도 듬뿍 들어있어 두뇌 발달과 치매 예방에도 좋은 식품입니다.
10. 피부 미용
호박씨 기름에는 항산화 성분이 풍부하여 자외선으로부터 손상된 피부의 재생과 회복을 돕습니다. 활성산소 발생을 억제하여 피부 주름, 노화를 방지하고 탄력 있는 건강한 피부로 가꾸어 줍니다.
11. 장 건강
호박씨에 풍부한 식이섬유는 소화기관의 활동을 도와 소화를 잘 되게 하고, 장에서 프리바이틱스로 작용하여 유산균 등 프로바이오틱스의 먹이로 작용합니다. 장 건강에 핵심 역할을 하는 짧은 사슬 지방산의 일종인 뷰티르산 생성도 도와 학습능력 등 뇌의 전반적인 능력 향상에 도움을 줍니다.
호박씨의 부작용
호박씨는 섬유질과 지방산이 풍부하여 한꺼번에 많이 먹으면 가스발생으로 복부팽만, 복통, 설사, 소화불량이 생길 수 있으므로 하루 25g 정도 섭취하는 것이 좋습니다. 씨앗은 칼로리가 높은 편이므로 과도하게 섭취하면 체중증가와 비만의 위험이 있습니다.
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