과메기는 겨울철에만 맛볼 수 있는 별미로 청어나 꽁치를 냉동과 해동을 반복하면서 바닷바람에 건조한 식품입니다. 오메가 3, 핵산, 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강한 음식으로 꼽히고 있습니다. 아는 만큼 보이는 것처럼 알고 먹으면 더 맛있습니다. 과메기의 효능과 먹을 때 주의할 점을 알고 맛있는 과메기 즐기시기 바랍니다.
과메기의 효능
1. 뇌 건강
과메기에 풍부한 오메가 3와 핵산 성분은 뇌세포를 활성화시켜 뇌 기능 발달에 도움을 줍니다. 아르기닌과 메티오닌 성분은 성장기 어린이의 두뇌 발달에 도움이 되고 노인의 치매 예방에도 효과가 있습니다.
2. 심혈관질환 예방
과메기의 재료가 되는 청어와 꽁치는 등 푸른 생선으로 불포화 지방산인 DHA와 EPA가 많이 들어있습니다. 이 성분들은 혈중 나쁜 콜레스테롤인 LDL을 낮추어 심장질환을 예방합니다.
오메가 3 지방산은 심장의 건강을 위해 특정 수준을 유지해야 하는 혈액 내 지방인 트리글리세리드 수치를 낮춥니다. 심장마비와 부정맥의 위험을 줄이고 고혈압을 예방합니다. 비타민D와 셀레늄 성분도 있어 심장을 보호합니다.
3. 뼈 건강
과메기에 풍부한 비타민D 성분은 칼슘의 흡수를 도와 뼈를 오랫동안 건강하게 유지하는 데 도움을 주고 골감소증과 골다공증을 막아줍니다. 뼈와 치아를 구성하는 미네랄 복합체인 수산화인회석을 만드는 칼슘, 마그네슘, 인 성분도 들어있어 뼈 건강에 도움이 됩니다.
4. 피부 미용
과메기는 고단백 저칼로리 식품으로 해동과 냉동을 반복하면서 좋은 성분들이 응축되어 건강에 좋은 효과를 보입니다. 특히 단백질은 피부와 모발을 윤기 있게 가꾸어 주고, 비타민E와 핵산은 화장품의 성분으로 피부 노화 방지, 기미, 주근깨 예방, 여드름 억제 등의 효과가 있습니다.
5. 눈 건강
오메가 3 지방산이 들어있어 노화로 인한 황반변성을 억제하고 비타민A의 일종인 레티놀 성분은 야맹증에 도움이 됩니다.
6. 항염증 작용
과메기에 풍부한 오메가 3 지방산, 셀레늄은 항염증 작용이 있어 궤양성 대장염, 크론병과 같은 만성 염증성 장질환을 예방합니다.
7. 정신 건강 도움
과메기에 있는 오메가 3는 부작용 없이 ADHD와 기타 신경 장애의 증상을 줄이는 데 영향을 줍니다. 비타민D 성분은 뇌 기능 장애를 예방하고 정신 질환의 증상들을 완화시켜 줍니다.
8. 노화 예방
오메가 3 지방산이 풍부한 생선을 섭취하면 골격근 조직의 손실을 줄이고 노화를 예방합니다. 항염증 작용이 있어 혈관성 치매를 예방하고 뇌 기능 향상에 기여합니다. 항산화 성분인 핵산과 비타민E가 함유되어 있어 활성산소를 제거하고 노화를 방지합니다.
9. 빈혈 예방
과메기에 있는 철분과 비타민B12 성분은 헤모글로빈 생성에 관여하여 몸 구석구석 혈액을 통해 산소를 운반합니다. 빈혈이 예방되고 신진대사를 원활히 하는 효과가 있습니다.
10. 암 예방
요오드, 셀레늄, 칼륨, 아연 등 풍부한 미네랄 성분이 항산화 작용을 하여 세포 손상을 막고 활성산소를 제거하여 암 발생을 예방합니다.
11. 피로 해소
과메기에는 아스파라긴산 성분이 함유되어 있어 알코올 분해와 배출을 돕고 피로 해소 효과도 있습니다.
과메기를 먹을 때 주의할 점
과메기는 청어나 꽁치를 말린 것으로 퓨린 성분이 있어 요산 수치가 높은 통풍 환자는 주의해야 합니다. 생선 알레르기가 있는 사람도 피부 발진, 가려움증, 호흡곤란 등이 생길 수 있으므로 테스트해보고 먹어야 합니다. 항산화 성분과 오메가 3 성분이 많은 식품이기 때문에 항응고제를 복용하는 경우 전문의와 상의 후 드시는 것이 안전합니다.
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